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民風(fēng)民俗
海南美食大搜索 絕不可錯(cuò)過的味覺享受(組圖)
來源： 南海網(wǎng) 作者：修梓馨 時(shí)間：2012-02-24 16:36:20 星期五
????黎家竹筒飯:
????海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同,多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制?，F(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高,使之?dāng)[上宴席餐桌,聲譽(yù)甚高,成為海南著名風(fēng)味美食。竹節(jié)青翠,米飯醬黃,香氣飄逸,柔韌透口。吃時(shí),飲一口黎家“山蘭酒”,咬一小口竹簡(jiǎn)飯,慢品細(xì)嚼,趣味盎然。
????椰汁板蘭糕:
????海南風(fēng)味小吃,其主要配料板蘭葉,是一種熱帶草本植物,其汁液深綠,有特殊的板蘭香味。歸僑群眾喜歡用板蘭葉配制食品,此糕最負(fù)盛名。色澤綠、白相間,層次分明,光滑潔亮,賞心悅目,椰香夾著特殊的板蘭香,誘人食欲,入口清爽,甜滑潤(rùn)喉,且有清熱、健脾、養(yǎng)胃的功效。
