煙火氣不僅昭示著城市基本運行與穩定，更與行業發展、就業和消費息息相關。

當前，我省疫情防控形勢持續向好，生產生活秩序加快恢復。為落實省委、省政府關于“一手打傘、一手干活”部署要求，加大旅客入島引流力度，海南省商務廳積極推動海口、三亞等重點市縣發放7000萬元離島免稅、餐飲消費券。我市商務部門積極落實紓困政策，鼓勵主要商圈和特色商業街適當延長營業時間，開設深夜營業專區等特色餐飲街區，大力發展“夜經濟”新業態。市旅文局也倡議市民游客適度參與消費，助力我市酒店行業盡快恢復正常經營。

12月，以推進美食文化、美食產業健康發展，促進餐飲業復蘇為導向的第八屆海南國際旅游美食博覽會等酒店餐飲業展會將陸續舉辦。海口將以美食為媒，點旺“煙火氣”，釋放新活力，讓更多人品味椰城的獨特魅力。

9月12日的傍晚時分，位于海甸溪北岸的西溪里商業街休閑廣場，市民游客在草坪上一邊享受美食一邊欣賞落日。海口日報融媒體記者 康登淋 攝

落實常態化防控 餐企加快恢復正常營業

近日，記者走訪海口各大餐飲店了解到，相關企業均認真落實堂食限流管理，嚴格執行進店顧客掃地點碼、測溫、查驗健康碼與核酸陰性證明、戴口罩等防控措施。市場監管部門持續開展轄區經營戶疫情防控常態化措施落實檢查，對照“十問十查”清單，全面提升常態化疫情防控能力的同時，促進消費回升。

百香果海蜇、椰香蒸豬肉餅、鮑魚花椒文昌雞、臨高冷泉空心菜……近日，在海口西海岸假日海灘古姑姑私房菜餐廳的二樓露臺，吹著海風、聽著海浪，游客嘉琳和同伴正在品嘗著一桌高顏值、食材鮮的晚餐。“在室外看海就餐別有一番風味。”嘉琳說道。

騎樓老街昔日的和平電影院已變身為老爸茶餐廳。9月18日，走進這里，琳瑯滿目的茶點、熙熙攘攘的人流，現場十分具有海南特色。在本地美食達人莫醒醒的認知里，提到海口美食，繞不過去的一定是老爸茶，“少了紛雜且聽不懂的地道海南話，少了每天在這里聊家常的阿媽阿爹們，都不算是正宗的海南老爸茶……”

海口各餐企在做好疫情常態化防控的同時，有序恢復堂食。圖為顧客在位于海口市大英路的聚福安傳統老爸茶店內取餐。海口日報融媒體見習記者 楊鶴 攝

上過“早餐中國”的恒興發大包、像街坊鄰居第二個家的正圓茶店、販賣著童年古早味的昌旺茶店……這些美食點評軟件里高居榜單前列的本地店鋪又忙碌了起來。

海口匯集“海產萬類，陸產千種”的地域食材，為地方飲食文化和城市餐飲產業發展提供極好的物質條件。作為最具代表性的菜系，瓊菜發展迅猛，推陳出新，先后涌現了諸如瓊菜王、瓊菜記憶、廚房好味、龍泉集團、海南大院等一批本土品牌，瓊菜已成為引領海口餐飲消費的重要力量。當前，這些知名本地餐企加快恢復正常營業。海口各大夜市，也開始人氣漸旺。

發放餐飲消費券 餐飲店門前又見顧客等位

隨著疫情防控形勢向好，我市逐漸恢復堂食。記者9月21日走訪部分餐飲場所看到，市民紛紛按照防疫規定有序進店就餐。

“歡迎光臨，請您掃一下地點碼……”友誼·陽光城的一家泰式料理門前，服務員熟練地引導客人進店前掃地點碼、測溫、查驗健康碼與核酸陰性證明。“這頓飯我用上了搶到的消費券，還享受了促銷優惠疊加，省了近50元。”跟家人共享一頓大餐后，市民李小姐高興地分享道。

9月22日，在海口一餐飲店門口，工作人員正在檢查前來就餐人員的健康碼。海口日報融媒體見習記者 楊鶴 攝

“中秋節期間政府就發放了消費券，商場人氣回來了，這幾天能明顯感覺到客流量上升，一到飯點有些餐飲店門前又見顧客等位了。”友誼·陽光城相關負責人介紹道。

吹著涼爽的晚風，目視夕陽播撒余暉，耳畔傳來歌手的低吟淺唱，位于西溪里街區的范特斯花園餐廳，文藝小清新范兒十足，展現出都市綠野仙蹤般的恬靜，吸引了眾多市民游客慕名前來。

緊鄰范特斯花園餐廳的露營小市集上，茄黃面、提拉米蘇、椰奶冰湯圓、泰式奶茶、街頭泡面……食物的鮮香中展現出濃濃的煙火氣。

海大南門夜市、金盤夜市、海墾花園夜市、瓊臺福地美食街等海口各大夜市各具特色，每天吸引著大量人流。記者走訪看到，這些夜市里集聚了來自全國各地的美食，轉一圈下來，能聽到市民、游客直呼“卡路里又超標了”。“喜歡這些來自各地的小吃，食材豐富，做法又多，給我們吃貨帶來了大大的滿足感。”市民王樂舉著烤魷魚說道。

匯聚全國各地特色小吃的海大南門夜市，吸引市民游客紛紛前來打卡。海口日報融媒體見習記者 楊鶴 攝

譚鴨血、大龍翻印、半島美舍軒酒家……在海口熱門商圈，國內不同菜系餐飲品牌林立，外資高端品牌餐飲不斷入駐，全球各地美食在滿足市民游客多元化消費需求的同時，也在提升著海口餐飲服務水平。

選派干部下沉基層 助力餐企實現更好發展

9月20日，海南銀保監局推出海南省疫情防控營業中斷損失補償保險，并組織省內15家省級財險公司，簽署了海南省“疫情防控營業中斷損失險”共保協議，共同為餐飲、住宿、旅游、物流四個重點行業因疫情防控導致營業中斷損失提供風險保障。

近日，海口市旅文局也向全市旅文協會、企業工會和廣大市民游客發出倡議，各旅文協會、企業工會按照相關規定舉辦會議、培訓，安排公務接待時，可優先選擇各相關酒店企業的住宿、餐飲、會務服務等。倡議市民游客積極響應，適度參與消費，助力我市酒店行業盡快恢復正常營業。海口旅文系統選派第一批43名干部點對點服務60家受疫情影響嚴重和急需幫扶的企業，助力餐飲旅游企業實現更好發展。此后還將安排120名干部深入企業，做好常態化服務。幫助企業對接協調有關部門和政府，推動政策應享快享、應享盡享。省、市相關招商部門，也將組織舉辦旅游業大型招商活動。

海南省酒店與餐飲行業協會執行會長陳恒認為，近年來海口餐飲消費市場持續發展，消費結構不斷升級，國際化程度顯著提升，餐飲業不僅要盡快復蘇，還要謀劃轉型升級。

“海南自貿港的建設吸引了一批重大會議會展項目落戶海口，餐飲業將迎來新的發展契機。可借力中國國際消費品博覽會、海南國際旅游島歡樂節、中國國際飯店業大會等大型會議會展，吸引國內外知名美食資源集聚海口，吸引中華老字號入駐海口，支持全球知名餐飲品牌在海口設立門店，提升海口餐飲國際化水平。以‘夜間經濟’‘文旅免稅經濟’‘會議會展經濟’賦能，建設國際美食之都。”陳恒展望道。

在謀劃轉型升級方面，海南省旅游商品研究基地主任、海口經濟學院教授劉荊洪認為，海口應以文化賦能，注重對美食文化內涵的挖掘，顯現歷史文化積淀，最終滿足旅游消費者高層次的文化需求。

世界中餐業聯合會會長邢穎對海南美食寄予厚望。“到2025年，海南將基本建成具有世界影響力的國際旅游消費中心。餐飲美食產業是國際旅游消費中心建設的重要組成部分。希望海南進一步培育和打造美食產業鏈條，研發區域旅游美食，開發特色美食旅游，不斷提升國際影響力和美譽度，提升飲食文化精神，加強國際化傳播。讓世界游客愛上海南，愛上瓊菜。”邢穎說道。