原標題：針對進口冷凍食品，海口如何嚴把安全關

全程可追溯 監管有力度

近日，部分地區的進口冷鏈食品包裝物等檢出新冠病毒核酸陽性，引發公眾關注。我市進口冷鏈食品如何進行檢測消殺工作？如何守護市民的餐桌安全？12月7日，記者走進海南凍品云供應鏈科技有限公司，實地探訪冷鏈食品在流通環節的安全監管工作。

在海南凍品云供應鏈科技有限公司冷凍庫內，專業消殺人員對產品進行消殺。（企業供圖）

“四證”齊全 消毒及時

12月7日，在海南凍品云供應鏈科技有限公司倉庫前，一輛輛冷鏈運輸車正等待著裝滿貨品，接著配送到我市各餐飲店，車輛的后門與冷凍庫之間僅隔著約4米寬的月臺，記者看到五花肉、雞胸肉、牛排、羊排等冷凍食品應有盡有，一旁的工作人員正忙著用小叉車運送冷鏈食品，在車輛與倉庫之間來回穿梭。

“我們主要為餐飲經營者提供食材交易和供應鏈服務，餐飲店在我們‘凍品云’APP上下單后，我們會送貨上門。”海南凍品云供應鏈科技有限公司相關負責人裴思源介紹，“為了做好防護工作，我們每天會對月臺以及運輸車輛進行全面消殺，保證食品安全出庫，送到大眾餐桌上。”

“目前我們冷凍庫存儲的國產冷凍品占98％以上，進口冷凍食品進貨量在逐漸減少。”裴思源告訴記者。在進口冷凍食品的統計表上，記者看到每類貨品都清楚地記錄著報關單號、提貨-航船次號、提貨-入境口岸名稱等一系列信息。

記者了解到，為做好源頭管控，該企業進口冷凍食品在入庫時要求必須有入境貨物檢驗檢疫證、海關通關證明、新冠病毒核酸檢測報告以及消毒證明四項證件，對進口冷凍食品實行專庫存放，與國產食品分開，確保安全。此外，工作人員上崗前需出示健康綠碼，全程佩戴口罩手套等防護用品，防止飛沫傳播和接觸傳染。

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