原標(biāo)題：原料緊缺 規(guī)模企業(yè)缺少

　　海南椰子加工業(yè)需創(chuàng)新應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)

　　椰子是熱帶地區(qū)典型的木本油料作物和食品能源作物。海南是我國(guó)椰子主產(chǎn)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量均占全國(guó)90%以上。近5年來，海南椰子年產(chǎn)量基本維持在2.2億個(gè)以上。

　　如何進(jìn)一步對(duì)椰子進(jìn)行深加工、增加椰子產(chǎn)業(yè)附加值？10月31日，記者采訪中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所所長(zhǎng)、國(guó)家公益性農(nóng)業(yè)行業(yè)科研專項(xiàng)（椰子項(xiàng)目）首席科學(xué)家趙松林。

　　當(dāng)前，我省已擁有相對(duì)完整的椰子加工產(chǎn)業(yè)鏈，基本實(shí)現(xiàn)了椰子的零廢棄，加工產(chǎn)品涉及椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰纖果、椰殼活性炭、椰棕床墊、椰糠栽培介質(zhì)等200多種，年產(chǎn)值達(dá)200多億元，并涌現(xiàn)出椰樹、春光、南國(guó)、星光等以椰子加工為主的一批知名企業(yè)。

　　“然而，海南的椰子加工產(chǎn)業(yè)的原材料還嚴(yán)重不足。據(jù)介紹，海南椰子年產(chǎn)椰果2.2億多個(gè)、只占世界總產(chǎn)量的0.51%，每年要從東南亞國(guó)家進(jìn)口椰果20多億個(gè)，進(jìn)口依賴度超90%。”趙松林介紹，但是菲律賓為扶持其國(guó)內(nèi)椰子加工業(yè)的發(fā)展已不允許椰子果出口，印尼和越南也在醞釀椰子不出口政策，原材料短缺問題日益凸顯。

　　同時(shí)，全省椰子加工企業(yè)多，但龍頭企業(yè)少，大約有25%加工廠是家庭作坊（其中有一半還為季節(jié)性經(jīng)營(yíng)），剩下的75%大都為小微企業(yè)，各自經(jīng)營(yíng)、相互競(jìng)爭(zhēng)。而且，加工品種少、產(chǎn)品科技含量較低，椰子產(chǎn)品主要為食品加工、椰棕和椰殼加工、活性炭、椰雕工藝品等4類，并以手工和半手工為主，耗時(shí)長(zhǎng)、效率和附加值低、缺乏深層次開發(fā)利用。

　　此外，椰子產(chǎn)品高度同質(zhì)化、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，傳統(tǒng)飲料巨頭，如統(tǒng)一、匯源、銀鷺、娃哈哈也紛紛進(jìn)軍椰汁飲料市場(chǎng)。不僅如此，還有椰子產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，安全事件時(shí)有發(fā)生；設(shè)備陳舊，機(jī)械化水平低；產(chǎn)學(xué)研交流少，關(guān)鍵技術(shù)亟待突破；科技人才匱乏，行業(yè)軟動(dòng)力不足等因素都制約了椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　針對(duì)海南椰子加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，趙松林提出，要協(xié)調(diào)好椰子種植與采購(gòu)，確保原料的供給，“首先要做好優(yōu)良種苗的繁育與推廣，培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的椰子新品種，并聯(lián)合政府進(jìn)行示范推廣。”

　　不僅如此，趙松林還建議政企協(xié)作構(gòu)建椰子進(jìn)口綠色通道，與東南亞椰子主產(chǎn)國(guó)簽訂供銷協(xié)議或建立椰子交易與儲(chǔ)運(yùn)基地，建立原料進(jìn)口的綠色通道。趙松林說：“還應(yīng)該鼓勵(lì)椰子加工企業(yè)‘走出去’。不僅因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)激烈，海南可用于椰子種植的耕地有限，鼓勵(lì)企業(yè)到椰子主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行原料初加工，服務(wù)國(guó)家‘一帶一路’倡議。”

　　另外，海南還應(yīng)該構(gòu)建產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系。趙松林表示，應(yīng)積極推動(dòng)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的修訂和新型產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定工作：以政府為橋梁，以企業(yè)為主導(dǎo)，聯(lián)合科研院所進(jìn)行現(xiàn)有滯后標(biāo)準(zhǔn)的修訂，廣泛聽取椰子加工企業(yè)的意見，在大量調(diào)研和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，修訂和制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。全省應(yīng)該開發(fā)快速檢測(cè)技術(shù)和智能化設(shè)備，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　　“以龍頭企業(yè)為支撐，成立椰子產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)或聯(lián)盟，定期開展企業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流，行業(yè)難題探討等會(huì)議。”趙松林介紹，還應(yīng)推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，以政府為橋梁，形成科研院所與企業(yè)的互動(dòng)機(jī)制，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，開發(fā)新型差異化產(chǎn)品。

　　記者羅津

　　（海口網(wǎng)11月1日訊）

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