臭憂

　　 記者暗訪，執(zhí)法部門上門查處

　　“黑窩點”熬豬油

　　　喂魚？上餐桌？

　　占地約六七十平米的前后兩院，前院擺滿了油跡斑斑的油桶，后院兩口大鍋內(nèi)，其中一口大鍋內(nèi)盛滿正在熬制的“豬腳料”，豬油散發(fā)出惡臭味；另一口大鍋內(nèi)正在煎炸豬皮，院子衛(wèi)生環(huán)境臟亂不堪……25日下午，有讀者向南國都市報反映，位于文昌市文城鎮(zhèn)新風(fēng)路內(nèi)的一家民房里藏匿非法煉油窩點。當(dāng)天，文昌市食品藥品監(jiān)督管理局和文昌市工商局聯(lián)合對該窩點進(jìn)行了查處，由于老板無法提供相關(guān)合法經(jīng)營手續(xù)，屬無證無照經(jīng)營，相關(guān)部門責(zé)令老板停止作業(yè)，立案調(diào)查處理。 □南國都市報記者王渝文/圖

　　灶臺大鍋內(nèi)熬制豬油

　　　“黑”窩點惡臭難聞，臟亂不堪

　　25日，文昌市民林先生向南國都市報反映稱，在文城鎮(zhèn)新風(fēng)路一民居里，每天有人用“豬腳料”煉制豬油銷售，“原料都是收購的，說不定都有死豬病豬呢。”林先生說，這家煉制的豬油多數(shù)提供給別的鄉(xiāng)鎮(zhèn)做酒席，擔(dān)心食用這樣的豬油影響身體健康。同時，林先生透露，文昌辦宴席都要做頭盤菜，而頭盤菜則需要豬油來做，同時還需要煎炸的豬皮。

　　據(jù)林先生介紹，這家煉油點已存在許多年了，早在兩三年前就曾被相關(guān)部門查處過，近期又死灰復(fù)燃。“只要熬制豬油就特別臭，影響周邊居民。”林先生說，最關(guān)鍵的是擔(dān)心市民食用這種豬油造成健康問題。

　　當(dāng)天，記者根據(jù)爆料人指引來到文城鎮(zhèn)新風(fēng)路138號，老遠(yuǎn)就能聞到一股濃重的豬油味，氣味很難聞，令人作嘔。走進(jìn)屋內(nèi)，前院內(nèi)擺滿了油跡斑斑的油桶，院墻角落堆放著一袋袋煎炸的黃豬皮。來到后院，屋內(nèi)兩個灶臺上分別放有兩口大鍋，一名男子正拿著鍋鏟熬制豬油，一名女子則在煎炸豬皮，后院里到處是豬油凝結(jié)后的斑漬。

　　豬油流向說法不一

　　那么，該提煉點所用的豬肉從何而來？煉好的豬油送往何處做何用途？

　　據(jù)該提煉點一男子稱，他爺爺那輩就開始熬制豬油了，如今他父親在做，他也幫著做，“三代人都在做，不做這個還真不知道做什么。”

　　據(jù)該男子稱，這些熬制的豬油都銷往到鄉(xiāng)鎮(zhèn)了，其中一部分是用做酒宴的，而熬制出的油渣經(jīng)過機(jī)器擠壓變成了油渣餅，則銷往到一些養(yǎng)魚場作為魚料。

　　而針對提煉豬油的原料，該男子則表示，因為他們一家人在農(nóng)貿(mào)市場上有一個攤位，經(jīng)營范圍也是銷售豬油，所以原料都是從農(nóng)貿(mào)市場上收購的“豬腳料”，每天多則熬制200-300斤，少則有幾十斤。

　　當(dāng)天，記者向文昌食藥部門、工商部門進(jìn)行舉報。兩部門執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場了解情況。

　　然而，面對執(zhí)法部門的詢問，該男子的父親一口否定，表示所有的豬油和豬皮都銷往到雞場做飼料，從未流向餐桌。

　　“我們自己炒菜都不用這個油，都是用菜油，都是給雞場魚場送的。”老板解釋，由于現(xiàn)在收購原料也不容易，所以也沒打算做多久，“之前查過也罰過，但不做這個真不知道做什么。”

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場要求老板提供該提煉點與飼料廠的合同協(xié)議以及進(jìn)銷臺賬，老板則表示，每次過來都是直接拉貨送貨，然后有多少斤就和老板結(jié)算多少錢，并沒有建立相應(yīng)進(jìn)銷臺賬記錄。

　　　食藥部門將做深入調(diào)查

　　“這個點之前就被查處過，沒想到又做了起來。”執(zhí)法人員告訴記者，針對豬油流向問題，之前工商部門曾專門到過鄉(xiāng)鎮(zhèn)的雞場進(jìn)行核實，的確了解到有作為飼料用途，“但這絕對不是全部的量，只是其中一部分，另外的流向還不清楚。”工商部門有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　由于該豬油煉油點無法出具相關(guān)證照，執(zhí)法人員勒令該點立即停止加工豬油。

　　據(jù)現(xiàn)場辦案的新風(fēng)食藥監(jiān)所工作人員介紹，老板無法提供臺賬記錄。

　　目前，食藥部門已做立案調(diào)查處理，將對提煉的豬油流向做進(jìn)一步核實，深入調(diào)查。

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