農(nóng)產(chǎn)品精深加工

　　對話嘉賓

　　全國人大代表吉明江

　　全國人大代表林美娟

　　全國人大代表余永華

　　住瓊?cè)珖f(xié)委員王路

　　住瓊?cè)珖f(xié)委員連介德

　　省農(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師黃正恩

　　海南椰仙生物科技有限公司董事長鄭川

　　代表建議

　　農(nóng)產(chǎn)品加工“牽手”鄉(xiāng)村旅游

　　朝“深”“精”方向發(fā)展，圍繞旅游產(chǎn)業(yè)的“吃”和“購”做文章，實現(xiàn)高端特色的市場定位

　　海南瓜果菜時常出現(xiàn)價跌或滯銷現(xiàn)象，但因保鮮貯藏難等制約，農(nóng)民只能無奈看著瓜果菜爛在地里或賤賣。不少農(nóng)民希望通過加工來解決這個難題。

　　“海南農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，不少農(nóng)產(chǎn)品享譽省內(nèi)外，但農(nóng)產(chǎn)品加工還是短板。”全國人大代表吉明江坦言。

　　數(shù)據(jù)顯示，我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比僅為0.41：1，遠(yuǎn)低于全國平均水平；水產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率也僅50%左右，發(fā)達(dá)地區(qū)為70%。

　　海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展受制約，原料是一個因素，雖然我省熱帶農(nóng)產(chǎn)品豐富，但是單個品種的規(guī)模均較小。吉明江表示，要推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化發(fā)展，形成一定規(guī)模、效益和知名度。

　　“海南要發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)顯得尤為重要。”全國人大代表林美娟說，保亭、瓊中等市縣的鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)逐步發(fā)展起來了，吸引了很多游客，但也發(fā)現(xiàn)一個問題——農(nóng)民沒有太多的產(chǎn)品賣給游客。

　　“游客到村里來，住農(nóng)家屋，吃農(nóng)家菜，但是帶什么走呢？”林美娟說，對于遠(yuǎn)方的游客來說，新鮮的蔬菜和水果攜帶起來并不十分方便，這就需要加工。比如保亭的野菜很出名，就可以將野菜加工成各種特色食品，方便游客攜帶，這也為農(nóng)民拓寬收入來源。

　　來自萬寧興隆華僑旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)的全國人大代表余永華對此也深有感觸。他說，咖啡是興隆的一大特色，但是近年來種植面積減少，原因就是農(nóng)民辛辛苦苦種植了一年，每畝的利潤才幾百元，但是經(jīng)過加工做成咖啡飲品，利潤可增加數(shù)十倍。余永華認(rèn)為，興隆咖啡是一大特色品牌，可以結(jié)合旅游，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，讓農(nóng)民把種植的咖啡加工，銷售給游客。

　　余永華說，吸引游客最重要就是有玩的、有吃的、有購的，海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)就要圍繞旅游產(chǎn)業(yè)的“吃”和“購”開發(fā)產(chǎn)品，一方面增加對游客的吸引力，另一方面也能豐富旅游產(chǎn)品和提高農(nóng)業(yè)附加值。

　　由于原料的限制，代表們認(rèn)為，海南農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)該追求深而精。吉明江認(rèn)為，海南農(nóng)業(yè)加工業(yè)就要品牌化、精品化，做足特色，提高附加值，實現(xiàn)高端特色的市場定位。

　　去年一次在臺灣的考察，讓林美娟深有感觸，“他們的加工規(guī)模都不是很大，相當(dāng)一部分是小作坊，但是非常有特色，‘深’且‘精’，把同一種農(nóng)產(chǎn)品加工成為很多產(chǎn)品，比如，把米加工成為化妝品。”

　　“海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)要向‘深’而‘精’發(fā)展，科技很重要。”林美娟說，科研單位要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品深加工的研究力度。

　　(海南日報北京3月10日電)

　　委員建議

　　做強(qiáng)做精品牌農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)

　　推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高農(nóng)業(yè)供給體系質(zhì)量和效率，加大科技含金量

　　海南日報特派記者金昌波

　　一公斤咖啡豆，鮮果價格25元左右，加工調(diào)制成咖啡可賣到2000元；一個椰子，鮮果零售價格僅7元，加工成椰子粉、肥料等，可以賣到45元……

　　“農(nóng)產(chǎn)品一經(jīng)過加工，就立馬身價倍增，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上連接農(nóng)民和市場，處于非常關(guān)鍵的戰(zhàn)略制高點，承載著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重任。”住瓊?cè)珖f(xié)委員連介德表示，海南擁有許多富有特色甚至在國內(nèi)獨一無二的農(nóng)產(chǎn)品資源，如檳榔、椰子、咖啡等，但客觀來講，在全國市場上叫得響的農(nóng)業(yè)品牌卻并不多，這說明海南農(nóng)業(yè)市場化程度不高。

　　連介德說，今年政府工作報告指出，要大力支持農(nóng)產(chǎn)品精深加工，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。“這其實為海南農(nóng)業(yè)發(fā)展指明了方向，精深加工應(yīng)該是做強(qiáng)做精海南品牌農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)的一個重要內(nèi)容。”

　　如何做到既精又深？連介德認(rèn)為，首先要做的就是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，解決糧食等農(nóng)產(chǎn)品供求當(dāng)中的突出矛盾，提高農(nóng)業(yè)供給體系質(zhì)量和效率，使海南農(nóng)業(yè)由粗放走向精致。

　　對此，住瓊?cè)珖f(xié)委員王路也認(rèn)為，推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是當(dāng)前要務(wù)，要充分考慮市場化需求。“至少我們要弄清楚，海南可以通過加工什么、怎么加工來提高效益。”王路說。“在這里面，我覺得還有一個前提，就是提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。同樣100斤香蕉，品質(zhì)高就貴，品質(zhì)一般就很便宜，為了綜合效益最高，我們寧愿量少一點、價值高一點，這就要求我們的農(nóng)業(yè)做到精致。”

　　結(jié)合海南實際，王路認(rèn)為，海南農(nóng)產(chǎn)品加工要找準(zhǔn)定位。“由于耕地面積小，海南并非農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，要在數(shù)量上滿足全國需求很難，所以，我們要做的就是做出特色。”

　　連介德也建議，海南農(nóng)產(chǎn)品的附加值提升，其實不一定要走大工業(yè)道路，可以開展小作坊加工，將農(nóng)產(chǎn)品加工成特色產(chǎn)品而不是標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)品，這樣更有競爭力，而且準(zhǔn)入門檻也不高。

　　“海南發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，還要進(jìn)一步加大科技含量。”連介德說，就拿保鮮加工來說，目前，市面上，海南深加工的精致包裝速凍蔬菜、脫水蔬菜及干果產(chǎn)品都很少。“速凍保鮮可以較好地保持果實的形狀、新鮮度、自然色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)成分，而且工藝簡單、清潔衛(wèi)生。在我印象中，海口云龍有一家蓮霧基地，產(chǎn)出的產(chǎn)品就做得很好，暢銷省外。”

　　對話部門

　　以“三抓手”打開海南農(nóng)業(yè)新局

　　推廣適度規(guī)模經(jīng)營，推進(jìn)加工園區(qū)建設(shè)，培育農(nóng)產(chǎn)品品牌，實施“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)”項目

　　記者孫慧

　　近年來，我省立足于海南熱帶特色資源優(yōu)勢，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。省農(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師黃正恩介紹，目前省農(nóng)業(yè)廳已經(jīng)從推廣適度規(guī)模經(jīng)營、扶持農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)、地方品牌培育等三方面為主要抓手，努力開創(chuàng)海南農(nóng)產(chǎn)品深加工新局面。

　　我省是全國冬季菜籃子基地和熱帶水果基地，但多數(shù)果菜都是鮮食，加工產(chǎn)品具有季節(jié)性。為此，黃正恩表示，近年來，我省一直鼓勵農(nóng)民成立專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)公司等“抱團(tuán)發(fā)展”，通過合作組織規(guī)模經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，冷庫鏈儲存，提升農(nóng)產(chǎn)品加工的專業(yè)化程度。

　　去年，我省積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)，鼓勵入園企業(yè)向第一產(chǎn)業(yè)延伸，建立專屬農(nóng)產(chǎn)品原料基地；向第三產(chǎn)業(yè)拓展，發(fā)展倉儲物流、電子營銷、休閑觀光等，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值。截至2015年底，全省農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)入園企業(yè)71家，計劃總投資80.42億元，累計完成投資43.12億元，累計完成投資率達(dá)53.62%，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)初步形成。

　　目前，我省從事農(nóng)產(chǎn)品初加工的企業(yè)占比較多，精深加工少。為此，未來我省還將繼續(xù)加大對農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)的扶持，鼓勵園區(qū)企業(yè)重視農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)融合應(yīng)用，在海南特色果蔬加工中應(yīng)用先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，如微波技術(shù)、真空冷凍干燥技術(shù)、無菌貯存與包裝技術(shù)、超高壓技術(shù)、超微粉碎技術(shù)、超臨界流體萃取技術(shù)、膨化與擠壓技術(shù)、太陽能干燥技術(shù)等，推動海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向精深方向發(fā)展。

　　好產(chǎn)品要如何賣出好價錢？黃正恩認(rèn)為，那就需要培育農(nóng)產(chǎn)品品牌價值，在保證安全優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上，適度包裝營銷，贏得市場口碑，才有抵御風(fēng)險的能力。

　　去年我省加快實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，省農(nóng)業(yè)廳制定出臺了相關(guān)發(fā)展規(guī)劃和政策，大力提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市場化和產(chǎn)業(yè)化水平。通過有機(jī)食品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證等，加大品牌產(chǎn)品培育力度，整合做強(qiáng)了一批農(nóng)產(chǎn)品品牌，如“海南文昌雞”、“白沙綠茶”、“定安黑豬”等。

　　今年，我省還將繼續(xù)扶持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)品牌建設(shè)。以海南冬交會、屯昌農(nóng)民博覽會等平臺開展多種形式的品牌展示、推介和宣傳活動，樹立一批國家級、省級優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)品品牌，以品牌促發(fā)展。

　　同時，我省還將結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)試點工作，實施“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)”項目，支持互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，以電子商務(wù)發(fā)展為突破口，促進(jìn)省內(nèi)特色農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品加工品品牌創(chuàng)建與拓展。

　　基層聲音

　　質(zhì)量安全是品牌根基

　　著力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，打造名優(yōu)品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，放大傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)附加值

　　記者李佳飛 特約記者陳超

　　3月10日上午，澄邁縣萬昌苦丁茶場，近2000畝茶園的茶樹被修剪得整齊利落，蒙蒙細(xì)雨中，一顆顆黃中透紅的新鮮嫩芽茁壯生長，生機(jī)勃勃。茶樹林間，依稀還能看到剛剛施過的農(nóng)家肥，讓土質(zhì)更加松軟肥沃。

　　“我們的茶葉之所以質(zhì)量好，主要有3個原因，一是土壤結(jié)構(gòu)特殊，澄邁擁有得天獨厚的富硒火山巖紅壤；二是品種好，金萱是從臺灣引進(jìn)來的，適宜在澄邁生長；三是全程按照綠色有機(jī)食品的操作方式加工制作，確保了產(chǎn)品品質(zhì)。”海南椰仙生物科技有限公司董事長鄭川自豪地介紹，該茶園種植的苦丁茶不僅是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是博鰲亞洲論壇的指定茶品。

　　據(jù)悉，海南椰仙是經(jīng)省政府批準(zhǔn)立項的現(xiàn)代熱帶高效農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，也是海南第一家成功開發(fā)野生苦丁茶的專業(yè)企業(yè)，擁有3000多畝的火山巖苦丁茶生產(chǎn)基地(其中2000畝茶園位于澄邁，1000余畝在五指山)，是集種植、加工、銷售、研發(fā)為一體的綜合性生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)茶量500多噸，年產(chǎn)值2000余萬元。

　　為加快海南熱帶特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，近年來，椰仙積極調(diào)優(yōu)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，同時著力提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造名優(yōu)品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，放大附加值。

　　“政府提出推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，核心就是圍繞人的需求進(jìn)行生產(chǎn)，使農(nóng)產(chǎn)品供給不僅數(shù)量更充足，而且品種、質(zhì)量更加契合消費升級的需求，讓老百姓吃得放心。”鄭川表示，質(zhì)量安全是椰仙創(chuàng)立品牌的根基。

　　椰仙旗下的苦丁茶休閑度假農(nóng)莊，建在距海口城區(qū)約30公里的海口火山口公園旁，每年接待大量游客。在這里，人們不僅能探訪苦丁茶的生長環(huán)境，了解苦丁茶的制作過程，還可在優(yōu)雅自然的環(huán)境中品茗、用餐，感受瓊島的椰風(fēng)海韻。

　　一名來自山西的游客韓先生在參觀休閑農(nóng)莊后認(rèn)為，海南島的區(qū)位、氣候、環(huán)境、資源等優(yōu)勢突出，發(fā)展高品質(zhì)休閑觀光農(nóng)業(yè)前景廣闊。

　　“海南建設(shè)國際旅游島，需要發(fā)展的不僅僅是旅游業(yè)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也可與之相結(jié)合，加快轉(zhuǎn)型升級，尤其是在提出‘全域旅游’的背景下，將茶園建成景點，讓游客在觀賞、游玩、學(xué)習(xí)的過程中，感受海南苦丁茶文化，有效提高傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的附加值。”鄭川說，下一步，椰仙還將積極參與澄邁美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，打造休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)。

　　與此同時，為順應(yīng)時代發(fā)展的潮流，椰仙電子商務(wù)平臺也在加快推進(jìn)，目前，僅天貓、京東等網(wǎng)絡(luò)平臺旗艦店上的銷售，年產(chǎn)值已突破300萬元。

　　農(nóng)產(chǎn)品

　　加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模截至2015年底，全省規(guī)模以上(主營業(yè)務(wù)收入2000萬元以上)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)140家，從業(yè)人員約4.4萬人，產(chǎn)值超360億元

　　全省農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)

　　入園企業(yè)71家，計劃總投資80.42億元，累計完成投資43.12億元，累計完成投資率達(dá)53.62%

　　農(nóng)業(yè)增加值較快增長

　　“十二五”期間，全省農(nóng)業(yè)增加值從2012年的711.55億元增長到2014年的832.64億元

　　其中2013年、2014年農(nóng)業(yè)增加值分別是756.3億元、832.64億元均超過“十二五”規(guī)劃目標(biāo)750億元

　　2015年上半年，農(nóng)業(yè)完成增加值441.53億元，同比增長5.1%

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