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海南學校食堂這碗飯吃得揪心，誰來管？

海口網　http://m.taikongsh.cn　時間：2015-04-17 10:09

　　如何讓“問題食堂”好起來?

　　唯有層層落實責任、啟動最嚴問責

　　如何徹底解決學校食堂問題?馮鳴表示，要從根本解決學校食堂難題，要建立“四個最嚴”(最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責)的監管體系。

　　 “解決問題的出路是建立明晰、嚴肅的問責制度，這樣學校才會有壓力。”馮鳴認為，解決學校食堂問題涉及的部門多、層級多，現行的問責規章制度不健全，即使學校出現集體食物中毒事件，也罕有校長會被免職，或被扣罰績效工資。

　　如何問責?馮鳴提出，要啟動分門別類最嚴肅的問責，對于食品藥品監督部門，如果學校存在問題，沒有及時地把它檢查出來，沒有通報給學校、教育部門、市縣政府并要求限期整改，這就要追究監管部門的責任。

　　 “學生吃的安全健康的問題都不能保障，你還當什么校長?”馮鳴說，而作為學校的校長和分管食堂的副校長，他的責任是嚴格監管食堂，“學校出現了食品安全事故，有學生拉肚子，上吐下瀉，或者我們去抽查它的原料是有問題的，就應該追究學校的責任，至少應該扣校長的績效工資。嚴重的像利益輸送這種食堂外包的，不作為、怕擔當的這種校長就應該免職。”

　　省教育廳相關負責人表示，教育部門對學校的安全問題有相關的考核制度，如果仍然存在學校對學校食堂的問題重視程度不夠，省教育廳要加大培訓力度，加大檢查巡查，強化學校重視食堂安全管理。

　　今年初，省食藥監局已將《關于破解學校食堂食品安全難題的請示》上報給省政府，要求落實地方政府負總責、監管部門各負其責、學校及其食堂管理者為第一責任人的監管格局。此外還提出，要創新學校食堂經營管理模式，對于學校自主經營的，要徹底改變低水平管理的現狀，要求聘請和培養專業團隊或人員協助管理食堂;托管經營，即把學校食堂托管給專業餐飲服務公司經營，校方要嚴格協助管理。