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省食藥監局：肉類加工場所要遠離旱廁至少25米
海口網 http://m.taikongsh.cn 時間：2014-05-06 10:58
省食品藥品監督管理局提醒各肉類熟食加工商戶，要參照食品生產和餐飲服務環節相關規范操作，為公眾提供有安全保障的食品。
省食監局要求，加工場所要遠離垃圾場、旱廁等污染源至少25米。加工前認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或感官性狀異常的，不得進行加工。要將肉類食品煮熟煮透，煮熟煮透的肉食在常溫（10～60℃）存放的應在2個小時內提供給消費者，或在60℃以上存放4個小時，或在0～10℃存放24小時，超過時限的要重新煮熟煮透。要在符合規定的獨立熟食專間冷卻、切配已煮熟煮透的肉食，專間內應有獨立空調，溫度不超過25℃。
在此，省食品藥品監督管理局也提醒廣大公眾，若食用購買的肉類熟食后出現胃腸道疾病的，請立即撥打12331投訴。
市民若發現違規行為可撥打本報熱線966123進行投訴。
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[來源：南國都市報] [作者：陳新] [編輯：馮丹霞]
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