預定需交押金想退不容易

　　記者在采訪中了解到，考慮到飯店自身的利益問題，市民預訂年夜飯都需要交納一定數(shù)額的押金。華誠匯酒家和美景鮑滿樓的工作人員都表示，該店年夜飯押金按預訂最低消費的50%收取。在滿福隆酒樓，工作人員則表示，押金為預定價格的20%到30%。德桂軒海景大酒樓的押金則在2000元到5000元之間。

　　雖然對于押金的規(guī)定，每家飯店不盡相同，但“押金不退”幾乎是所有飯店的“規(guī)定”，很多飯店負責人告訴記者，如果客人因為特殊情況需要取消年夜飯，押金基本上是不會退還的。“年夜飯的席位本來就很緊張，我們酒樓也得提前準備材料，客人交了押金的話就可以讓席位沒有太多變動。”某酒樓負責年夜飯預定的工作人員表示。

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　　市場火爆店家不屑廣告

　　各大酒樓在積極備戰(zhàn)年夜飯的同時，特地推出了一系列特色服務。“年年有余宴”“步步高升宴”“吉祥如意宴”....。。為吸引顧客，各大飯店可以說是“絞盡腦汁”給年夜飯取出各種帶有中國年味的名字。此外，一些飯店還推出免費為顧客照全家福、贈送精美果盤、紅酒等一系列優(yōu)惠活動。

　　“在我們酒店吃年夜飯的顧客，都可以獲得我們酒店送出的賀歲糖果和精美水果盤。”明珠路一家飯店的工作人員向記者介紹道。文華大酒店的工作人員告訴記者，該酒店最低消費為3288元/桌的年夜飯，則贈送紅酒一瓶以及喜力啤酒兩瓶。

　　年夜飯預訂火爆，甚至“一席難求”的局面，使各大餐飲企業(yè)對被稱為“收官之作”的年夜飯生意也是自信滿滿，很多飯店紛紛明確表示就算不打廣告，到時候店里的座位也會被預定一空。

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